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Riv'K, sandwiches d'inspiration levantine au sein du food court Bonjour Bichat

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Riv'K, restaurant d'inspiration israélienne et ses sandwiches généreux sur la butte Montmartre
Par Manon de Sortiraparis · Photos par Manon de Sortiraparis · Publié le 13 juin 2024 à 21h05
Le restaurant Riv'K, désormais installé au sein du food court Bonjour Bichat, propose de généreux sandwiches d'inspiration levantine à partir de pain perdu, version sucrée ou salée !

Désormais installé au sein du food court Bonjour Bichat après des années passées sur la butte Montmartre, le restaurant Riv'K propose, pour cette nouvelle bouture, de la cuisine levantine version street-food. En cuisine, la cheffe Rebecca Rohmer, passée par les cuisines de Christian Constant et de Cyril Lignac, imagine encore et toujours des recettes qui puisent dans ses propres racines et souvenirs.

Avant de découvrir les incontournables pains perdus de Riv'K qui font la réputation de la Maison auprès des becs sucrés depuis de nombreuses années, passez par la case salée ! Riv'K propose désormais à la carte 4 recettes de sandwiches façon pain perdu, à l'image du fricassé version pain perdu (13,20€), très généreusement garni de chakchouka épicée, de ventrèche de thon, d'un oeuf mollet, d'olives, de citrons Beldi confits et de harissa pour relever le tout. Un sandwich rempli de saveurs.

Restaurant Riv'KRestaurant Riv'KRestaurant Riv'KRestaurant Riv'K

A déguster également, le smoked beef (16€) avec poitrine de bœuf fumée, salade de concombre et mayonnaise gribiche ; le veggie (11,50€), avec aubergines grillées, tahini, houmous, salade de chou, concombre et zhoug ; et le salmon (13,20€) avec avocat, labné au citron beldi, saumon fumé et œuf mollet.

Bien évidemment, on vous en parlait un peu plus haut, impossible de repartir de chez Riv'K sans goûter aux réputés pains perdus de la cheffe, qui se déclinent ici en version frutti (11,95€) avec beurre caramélisé et compotée de fruits de saison ; version black (11,95€) garni de pâte à tartiner maison au sésame noir ; version pistachios (11,95€) à la fleur d’oranger, crème de pistache et zeste d’ orange ; et version pralinée (11,95€) agrémentée de pâte à tartiner pralinée, halva et sésame.

Riv'K - Sandwich fricasséRiv'K - Sandwich fricasséRiv'K - Sandwich fricasséRiv'K - Sandwich fricassé

Tout en générosité, Riv'K reste encore et toujours l'une des très bonnes adresses de Paris. Si le précédent restaurant était le fief d'un certain Jean-Pierre Jeunet, le réalisateur du Fabuleux Destin d'Amélie Poulain, on ne doute pas que ce Riv'K 2.0 aux accents street-food saura en rameuter plus d'un !

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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.

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Informations pratiques

Lieu

29 Rue Bichat
75010 Paris 10

Calcul d'itinéraire

Site officiel
www.instagram.com

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Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
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Niché dans le 2e arrondissement de Paris, Boni's propose des pizzas à la part à la manière new-yorkaise. Ici, on s'installe rapidement ou on prend à emporter, puis on teste l'une des quatre recettes du restaurant, ou on crée sa propre part sur mesure pour les plus audacieux !
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Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
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On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
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Sur l'avenue Franklin Roosevelt, dans le 8e arrondissement, Ravioli Folie est l'une de ces adresses que l'on garde précieusement, pour se régaler avec une carte aussi appétissante qu'abordable et surtout, une formule à volonté exceptionnelle.
B.O.U.L.O.M : le restaurant-boulangerie du Chef Julien Duboué avec un buffet à volonté
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L’ex Comptoir de la Mer, qui combinait une grande poissonnerie et un petit comptoir de dégustation d’huîtres et de fruits de mer, laisse désormais la place à Seafood Restaurant, avec une salle de restaurant agrandie organisée autour d’un restaurant, et une poissonnerie dont la surface a été réduite.
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Boni's : le restaurant de pizza à la part, à déguster comme à New-York
Niché dans le 2e arrondissement de Paris, Boni's propose des pizzas à la part à la manière new-yorkaise. Ici, on s'installe rapidement ou on prend à emporter, puis on teste l'une des quatre recettes du restaurant, ou on crée sa propre part sur mesure pour les plus audacieux !
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Sur l'avenue Franklin Roosevelt, dans le 8e arrondissement, Ravioli Folie est l'une de ces adresses que l'on garde précieusement, pour se régaler avec une carte aussi appétissante qu'abordable et surtout, une formule à volonté exceptionnelle.
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