Evi Evane, traiteur grec et épicerie ensoleillée dans le Marais

Créée par les sœurs Dina et Maria Nikolaou au début des années 2010 dans le quartier de Saint-Placide, l'adresse grecque Evi Evane a rapidement conquis la capitale, la fratrie inaugurant d'autres tables par la suite au pied de la Butte Montmartre et dans le quartier de Commerce. Aujourd'hui, les deux frangines partent à la conquête d'un haut-lieu de la food à Paris, la rue de Bretagne dans le Haut-Marais.  

A quelques mètres du Marché des Enfants Rouges, cette épicerie grecque fort bien achalandée en produits helléniques est doublée d'une partie traiteur qui rencontre déjà un certain succès auprès des travailleurs et habitants du quartier. Il faut dire que les formules déjeuner sont abordables, entre 9,90€ et 15,90€, avec au choix un feuilleté, un sandwich pita, une salade ou un plat chaud, accompagné d’une boisson et d’un dessert ou d’un tartinable. 

Réalisés minute, les pita sont garnies de salade fraiche, de pickles maison et d'une viande, au choix porc gyros grillé et sauce tzatziki, poulet mariné aux épices et sauce miel/moutarde, et boulette de pois chiche et sauce feta pour l'option végétarienne. Pas de doute, la pita fait mouche, au vu du nombre de commandes passées le temps que la nôtre soit prête. 

Dans les alcôves de ce lieu minimaliste, les étagères épicières croulent sous les produits secs en provenance directe de Grèce, sourcés avec grand soin par les sœurs Nikolaou : huile d'olive, bien sûr, mais aussi tahini, halva, épices, sauce bio, confiture de figues, biscuits sucrés et salés, miel des montagnes grecques, ainsi qu'une belle sélection de vins grecs, malagouzia, assyrtiko et xinomavro en tête. 

Face aux niches dans le mur, la vitrine en verre expose les nombreuses préparations fraiches d'Evi Evane, aux couleurs chatoyantes et attrayantes. A la manière d'un gigantesque buffet, on se laisse rêver à tout prendre et déguster sur place, sur la petite terrasse installée pour les beaux jours, ou bien à la maison, histoire de faire plaisir à la famille ou aux amis de passage pour l'apéro. 

Aux côtés des mezzés traditionnels, tzatziki, houmous et tarama blanc en tête, les spanakopita et les tiropita sont de la fête, tout comme la ribambelle de boulettes aux nombreuses recettes - version feta, champignons, poulet ou cabillaud. On pioche ici et là quelques poivrons farcis, des olives de Kalamata, des tomates séchées et des anchois marinés, ou bien on craque carrément pour des plats familiaux à réchauffer le moment venu, comme l'incontournable moussaka ou les soutzoukakias, des boulettes de veau à la sauce tomate. Chaque portion est, par ailleurs, servie de manière franchement généreuse. 

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Bien sûr, on ne repart pas d'Evi Evane sans goûter aux délices sucrés : portokalopita, un gâteau à l’orange fraîche et pâte filo, chocolatopita, un moelleux au chocolat et à l’huile d’olive, et les traditionnels baklavas. Un petit tour en Grèce s'impose sans plus tarder !