Les restaurants coréens de Paris, nos bonnes adresses

Par Manon de Sortiraparis, La Rédac · Photos par Manon de Sortiraparis · Publié le 16 août 2024 à 15h11
Vous rêvez d'un bibimbap ou d'un barbecue coréen pour vous réchauffer l'âme ? Il n'y a pas à dire, les restaurants coréens ont le vent en poupe, découvrez les bonnes adresses à tester pour tous les amoureux du kimchi, des grillades et autres plats typiques classiques ou originaux.

La cuisine coréenne a investi Paris depuis de nombreuses années maitenant, pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisines du monde, et en particulier de cuisines asiatiques. La star de la gastronomie coréenne, le barbecue coréen, est devenu un véritable phénomène, assurant aux gourmets de véritables moments de partage avec toute la tablée.

A table, les chefs apportent tous les ingrédients crus nécessaires à l'élaboration de ce plat réconfortant, puis vous laissent cuire les viandes et les légumes à votre guise grâce au barbecue électrique situé au centre de la table !

Bibimbap, bossam, japchae, jjamppong, poulet frit et autres bulgogi sont autant de plats savoureux, raffinés et équilibrés grâce aux légumes marinés qui les composent. Tous s'accompagnent de banchan, les traditionnelles petites assiettes de mets froids, comme des racines de lotus, des radis marinés, un bol de riz blanc, sans oublier l'incontournable kimchi, ce chou fermenté et pimenté ; la base de tout bon repas coréen

L'autre star de la cuisine coréenne est, sans conteste, le bibimbap, un plat servi dans un bol brûlant, dans lequel les légumes, la viande et l'oeuf recouvrent une base de riz gluant ; le plat nutritif par excellence ! Mais si le bibimbap est apprécié en France, c'est le bossam qui remporte le suffrage en Corée du Sud : du porc bouilli coupé en fines lamelles, qui se mange avec du kimchi, enroulé dans une feuille de salade ou de chou blanchi.

Ces deniers temps, les dakgalbis et autres konjichus, envahissent la toile. Ces plats au fromage coulant ont de quoi nous séduire. Ce n'est pas coréens certains diront, et pourtant si. Le fromage et la Corée, c'est une histoire d'amour depuis qu'un Belge immigré a décidé d'en importer puis d'en produire sur place vers 1967. 

Si tout cela vous a fait saliver, découvrez vite nos bonnes adresses de restaurants coréens à Paris !

Les restaurants coréens de Paris, nos bonnes adresses :

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