Qasti Shawarma & Grill par Alan Geaam, la cantine libanaise

Direction le Marais pour découvrir Qasti Shawarma & Grill, la nouvelle cantine street food libanaise d'Alan Geaam qui se situe pile en face de Qasti, déjà tenu par le chef. Avec son resto étoilé, ses galettes Saj à emporter ou en livraison, sa carte au café de la Jatte, sa boulangerie du coin et l'ouverture de l'Auberge Nicolas Flamel, le chef n'en finit pas de faire parler de lui. 

Mais comme on adore sa cuisine, on ne va pas bouder notre plaisir. Pour Qasti Shawarma & Grill, le chef a imaginé un spot qui permet, à la manière d'un resto kebab, de prendre à emporter mais aussi de manger sur place. Une salle vous attend à l'intérieur pour déjeuner ou dîner tranquillement. Si les brochettes de viande qui tournent, rappellent bien le kebab, ne vous y trompez pas, il s'agit ici de shawarmas libanais.

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Imaginez de tranches de viande (volaille ou bœuf) épicées et marinées posées dans dans un pain pita 100 % fait maison, le tout accompagné de pickles et sauce maison à l'ail. C'est à tomber !  Au programme également, des grillades de volaille ou d’agneau parfumées aux épices, une sélection de mezzés (houmous, baba ganoush, taboulé, etc.) sans oublier les douceurs inspirées des pâtisseries traditionnelles libanaises. 

Bref, voilà un nouveau concept gourmand et des plus abordable pour vous régaler de la cuisine levantine d'Alan Geaam qu'on aime tant.

Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.