La cuisine coréenne a investi Paris depuis de nombreuses années maitenant, pour le plus grand bonheur des amateurs de cuisines du monde, et en particulier de cuisines asiatiques. La star de la gastronomie coréenne, le barbecue coréen, est devenu un véritable phénomène, assurant aux gourmets de véritables moments de partage avec toute la tablée.
A table, les chefs apportent tous les ingrédients crus nécessaires à l'élaboration de ce plat réconfortant, puis vous laissent cuire les viandes et les légumes à votre guise grâce au barbecue électrique situé au centre de la table !
Bibimbap, bossam, japchae, jjamppong, poulet frit et autres bulgogi sont autant de plats savoureux, raffinés et équilibrés grâce aux légumes marinés qui les composent. Tous s'accompagnent de banchan, les traditionnelles petites assiettes de mets froids, comme des racines de lotus, des radis marinés, un bol de riz blanc, sans oublier l'incontournable kimchi, ce chou fermenté et pimenté ; la base de tout bon repas coréen.
L'autre star de la cuisine coréenne est, sans conteste, le bibimbap, un plat servi dans un bol brûlant, dans lequel les légumes, la viande et l'oeuf recouvrent une base de riz gluant ; le plat nutritif par excellence ! Mais si le bibimbap est apprécié en France, c'est le bossam qui remporte le suffrage en Corée du Sud : du porc bouilli coupé en fines lamelles, qui se mange avec du kimchi, enroulé dans une feuille de salade ou de chou blanchi.
Ces deniers temps, les dakgalbis et autres konjichus, envahissent la toile. Ces plats au fromage coulant ont de quoi nous séduire. Ce n'est pas coréens certains diront, et pourtant si. Le fromage et la Corée, c'est une histoire d'amour depuis qu'un Belge immigré a décidé d'en importer puis d'en produire sur place vers 1967.
Si tout cela vous a fait saliver, découvrez vite nos bonnes adresses de restaurants coréens à Paris !
On Restaurant, le barbecue coréen contemporain de Linda Lee, rue Saint-Roch
Déjà à l'origine de On the Bab et MariMari, Linda Lee ouvre, rue Saint-Roch, On Restaurant, un barbecue coréen dans un cadre contemporain. [Lire la suite]
Sam Chic, restaurant traditionnel coréen pour les amateurs de barbecues et de fondues
Reconnu par le ministère coréen de l'agriculture et de l'alimentation, Sam Chic est un restaurant coréen traditionnel pour les amateurs de barbecues, de fondues et de plats authentiques. [Lire la suite]
Découvrez Gangnam, le nouveau joyau coréen de Paris
Sponsorisé - Le Gangnam est le nouveau restaurant incontournable de la capitale pour tous les amateurs de cuisine coréenne. Situé au cœur de Paris, ce restaurant vous invite à découvrir les saveurs uniques et les traditions culinaires de la Corée dans un cadre chaleureux et convivial ! [Lire la suite]
MariMari, l'échoppe street-food où découvrir les kimbap coréens
MariMari, c'est l'échoppe de street-food qui vous fait découvrir les kimbap, un plat culte de la cuisine de rue coréenne. [Lire la suite]
Hwaro Grill, l'authentique barbecue coréen Paris 15e, qui réveille nos papilles
Comme une envie de grillades aux bonnes saveurs coréennes ? On vous emmène à la découverte de Hwaro Grill, ce nouveau restaurant coréen qui vient d'ouvrir ses portes dans le 15ᵉ arrondissement de Paris. Un authentique barbecue coréen, tenu par des coréens et à la décoration chaleureuse, on court. [Lire la suite]
BIGBANG IV : le restaurant coréen aux plats cheesy !
Sponsorisé - Dans un cadre luxueux, le restaurant coréen BIGBANG IV vous propose de nombreux plats cheesy comme les tteobokki cheese 떡볶이, l’incontournable Ramen Coréen Jjampong 짬뽕, et toujours les barbecues coréens à la viande finement marinée, pour une immersion gourmande en Corée ! [Lire la suite]
Mojju, la table franco-coréenne du chef Thibault Sombardier
Le chef Thibault Sombardier débarque avec Mojju, un restaurant coréen twisté à la sauce française. [Lire la suite]
MISU à Paris : une savoureuse plongée dans la cuisine traditionnelle coréenne
Niché dans une rue discrète du 15e arrondissement, le restaurant MISU fait la joie des amoureux de saveurs coréennes grâce à de délicieux plats présentés selon la tradition des 'bansangs'. Coup de projecteur sur cette table mettant à l’honneur l'authentique cuisine coréenne dans un style résolument moderne. [Lire la suite]
Chikin Bang, le restaurant street food coréen de Paris La Défense
Chikin Bang, voilà le nouveau restaurant de street food coréen qui vient d'ouvrir ses portes au sein du centre commercial des 4 Temps, aux portes de Paris, à la Défense. Entre corn dogs, poulets frits et bowls, il y a de quoi ravir les amateurs et les curieux. [Lire la suite]
Keopi, le brunch coréen insolite et gourmand dans un passage parisien
Keopi, voilà le nom du restaurant qui fait marier pancakes et bugolgi, avocado toasts et kimchi ! Direction le Passage Verdeau pour découvrir le premier brunch corééen de Paris à déguster tous les jours. [Lire la suite]
Jjin Paris, le grand barbecue coréen et bar à cocktails de Montparnasse aux bonnes grillades
Jjin Paris - Korean Barbecue & Cocktail, c'est le nom du nouveau restaurant de barbecue coréen qui risque bien de vous plaire dans le quartier de Montparnasse à Paris. De bonnes viandes d'exception à griller, des plats typiques, du fromage dégoulinant, on vous emmène à sa découverte. [Lire la suite]
OMA, le délicieux restaurant franco-coréen de la cheffe Ji-Hye Park dans l'hôtel Château des Fleurs
Niché au cœur de l'hôtel Château des Fleurs, le restaurant OMA dévoile une carte courte d'inspiration franco-coréenne, aux confins des deux cultures de la cheffe Ji-Hye Park. Une adresse qui gagne assurément à être connue. [Lire la suite]
Mugung, restaurant coréen coup de cœur à Sentier
Plongez sans retenue dans les plats coréens du restaurant Mugung, dans le Sentier, bien loin des sempiternels bibimbap et bulgogi. [Lire la suite]
Bonchon, le restaurant de poulet frit ouvre ses portes
Bonchon, la chaine street-food de poulet frit coréen, connue dans le monde, débarque à Paris dès ce 9 mars 2023. Direction le 2e arrondisseemnt pour (re)découvrir les meilleures ailes de Poulet par Business Insider. [Lire la suite]
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Chez Perception, le chef Sukwon Yong signe des plats bistronomiques ancrés dans le terroir français, auxquels se mêlent de délicates notes coréennes. [Lire la suite]
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Soon Grill a ouvert, cette année, un deuxième restaurant, Soon Grill Champs Elysées. Le nouveau temple de la haute gastronomie traditionnelle coréenne.
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