バレンタインデーが近づくと、パリはいつにも増して愛の街になる。この首都は、"I love you "を伝える象徴的な舞台を求めるロマンチックな人々を惹きつけ、2月14日前後には人生が一気に華やかになる。恋人たちの日を祝うためにぜひやっておきたいプランのひとつに、パリの真髄ともいえる、 グルメ・レストランでのキャンドルライト・ディナーがある。グルメなカップルがロマンチックな映画のような雰囲気の中でおいしいひとときを楽しめるよう、パリの高級レストランが心を砕いてくれることだろう。
パリでグルメで洗練されたバレンタイン・デー2025を約束する特別なレストランを、お気に入りのグルメ・アドレス、特別メニュー、オリジナル・プログラムでご案内します。あとは、私たちのセレクションから、優しさと甘さに満ちた2月14日のための甘いプログラムを選ぶだけ。恋人たちの日をパリ流にお祝いしてみませんか？グルメなあなたなら、今年は格別な美食体験が待っています。
このセレクションは随時更新していきますので、お楽しみに。 バレンタインデーにふさわしい パリのグルメレストランの住所をもっと知りたい方は、ぜひこのガイドを定期的にご覧ください。2025年2月14日に向けて、これらのアドレスは予約でいっぱいになることが多いので、ご予約はお早めに！完璧なプログラムのアイデアをお探しなら、こちらがヒントです！
注意：このガイドは新しい発見があるたびに更新されます。
トラットリア・アン・セーヌ・クルーズ：パリの中心で楽しむイタリアン・エスケープ - プロモーションコード
スポンサー - パリのきらめく光を背景に、そよ風に髪をなびかせながら、セーヌ川をゆるやかに下るセーヌ川クルーズ。トラットリア・アン・セーヌ・クルーズでは、テオ号で、本場イタリアの味とパリの街角の魅力を組み合わせたユニークなディナーをお楽しみいただけます。 [続きを読む]
ル・ムーリスのエレガントなガストロノミック・レストラン「ル・ダリ」。
ル・ムーリス宮殿の中心に位置するレストラン「ル・ダリ」は、フィリップ・スタルクがデザインした堂々とした内装で、気取らずにくつろげる空間です。シェフ、クレマンティーヌ・ブションが季節のフランス料理にフランス美食の古典を織り交ぜ、シェフ、セドリック・グローレによるペストリーのファランドールで締めくくります。 [続きを読む]
デュカス・バカラ、パリのクリスタルの殿堂で美食を楽しむ
パリ16区の中心に、アラン・デュカスのバカラ・レストランがオープンし、バカラ・メゾンは新たな時代を迎えました。このレストランでは、クリスタルの輝きの中で、ミシュランの星付き料理とコンテンポラリー・アートが融合したテーブルをお楽しみいただけます。 [続きを読む]
コルス、真に注目すべきグルメ・レストラン
年々、コルスは自己改革を続け、美味しい近所のビストロから真に注目すべきグルメ・レストランへと進化している。 [続きを読む]
パリで唯一松阪牛を提供する日本料理店「マリー茜屋
日本料理店「マリー茜屋」とそのシェフ、村田千穂とイグナシ・エリアスは、パリの美食家たちに松阪牛という特別な食材を紹介している。そしてデザートには、もうひとつの珍味、日本のクラウン・メロンが登場する。 [続きを読む]
グラン・クール、ミシュランの星を獲得したシェフ、マウロ・コラグレコと彼のブルジョワ料理のパリの住所
グラン・クールは、ミシュランの星を獲得したシェフ、マウロ・コラグレコのパリの住所であり、歴史的な雰囲気の中でくつろぎながら、最高のブルジョワ料理を味わうのに最適な場所である。 [続きを読む]
ラッティリオ・パリ、エレガントな空間で洗練されたイタリア料理
ダッサイの代わりに、ロブション時代から受け継いだアッティリオ・マラッツォ率いるチームが、ラッティリオ・パリをオープンした。シェフはボッテ地方の名物料理を洗練された手法で提供する。 [続きを読む]
トップシェフ、フロリアン・バルバロが経営する海のグルメレストラン「Somewhere
シェフ、フロリアン・バルバロの美食レストランの中心で、深海に浸り、深淵の世界に飛び込みましょう。Chez Quelque Partでは、彼は最高級のシーフードに敬意を表しますが、それだけではありません。 [続きを読む]
レ・バティニョールのアフリカ風味のグルメ・レストラン、プチ・ブタリー
プチ・ブータリーはブータリーの弟分的存在で、日当たりの良い広いテラスで味わうグルメ料理は、シェフのロメオ・アグボジャンによるアフリカン・タッチのアレンジが効いている。 [続きを読む]
控えめだが見事なミシュラン星付きレストラン「ヴィルトゥス
シェフのフレデリック・ロリミエと妻のカミーユ・グイエに引き継がれたヴィルトゥスは、前シェフが去ったときに消えたミシュランの星をすぐに取り戻した。このミシュラン星付きレストランは、特に控えめではあるが、食べる人の心を溶かす仕掛けを一つも持っている。 [続きを読む]
ダンピエール＝アン＝イヴリーヌのラ・ターブル・デュ・シャトーで、この魅力的なグルメ・レストランをテストした。
ラ・ターブル・デュ・シャトー（旧名ラ・ターブル・デ・ブロ）は、シェフのエリザベス・パセダが経営する美しいレストラン。イヴリーヌ地方、ダンピエール城のすぐ向かいに位置するこの美食の名所は、きっとご満足いただけることでしょう。私たちはあなたをディスカバリー・ツアーにお連れします。 [続きを読む]
メゾン・ミショディエール、シェフ、エレーヌ・ダローズのパリの秘密基地
シェフのエレーヌ・ダローズは、予約しないと訪問できない秘密の住所、メゾン・ミショディエールをオープンした。 [続きを読む]
イッシー・レ・ムリノーにある型にはまらない素晴らしいグルメ・レストラン、メゾン・アヴォワーズ (92)
これは発見すべきナゲットである。メゾン・アヴォワーズは、イッシー・レ・ムリノーにあるアレクシス・ヴォワセネと彼のチームが夢見た、一流の料理を味わえるくつろぎのグルメ・レストランだ。ネタバレ注意：この住所は一見の価値がある。 [続きを読む]
パリのシックなタイ料理レストラン「ムーム・マム
スポンサー - Moom Mamはパリで最高のタイ料理レストランのひとつです。活気あふれるグラン・マガザン地区、9区のモガドール劇場の近くに位置するムーム・マムは、100％タイ人スタッフによるモダンな空間と本格的なタイ料理を提供しています。 [続きを読む]
ボーパサージュにあるヤニック・アレノの伝統的日本食レストラン「居酒屋ださい
ミシュランの星を獲得したシェフ、ヤニック・アレノが魅力的なボーパサージュに日本料理店「L'Izakaya Dassai」をオープン。 [続きを読む]
ホテル・サンレジのベル・エポックにインスパイアされた料理をシェアする「ル・グラン・ダイナー
水曜から土曜まで、ホテル・サン・レジスではグラン・ダイナーを開催しています。ベル・エポックにインスパイアされたお料理を、シックでありながら実に和やかな雰囲気の中、ゲストの皆様とご一緒にお楽しみいただけます。 [続きを読む]
パリのオーベルジュ・ニコラ・フラメル：伝説的な場所の中心にある美食と歴史
有名な錬金術師であり慈善家でもあったニコラ・フラメルが1407年に建てた、パリで最も古い邸宅のひとつにあるオーベルジュ・ニコラ・フラメルは、伝統とオートキュイジーヌを融合させている。ミシュランの星を獲得したシェフ、アラン・ゲアムの指揮の下、そして現在はシェフ、エミール・ド・フランスの厨房で、この歴史的なアドレスは、伝統とモダンが出会う美食体験を提供している。 [続きを読む]
白馬：シュヴァル・ブラン・パリの日本料理レストランで特別なおまかせ体験を試した
名門シュヴァル・ブラン・パリの中心に位置する日本料理レストラン「白馬」をご紹介します。寿司職人の渡辺琢也が、ソースの名手アルノー・ドンクレとパティシエのマキシム・フレデリックとのコラボレーションで丹念に仕上げたおまかせ料理で、日本の美食の芸術に浸ることができます。日本の伝統と本物を追求する繊細な体験。 [続きを読む]
モンテ、ナメウラ・シェフのグルメ・レストラン、パリ14区
スポンサー - パリ14区にあるレストラン「モンテ」は、シェフ・滑浦隆之の指揮のもと、パリの美食の最高峰に位置する。このグルメ・レストランでは、フランス料理のエレガンスと日本の伝統が見事に融合した、ユニークな料理体験ができる。6品または10品のテイスティングメニューをお選びいただくと、一皿一皿が洗練された味わいと食感の探求となり、特別な美食の冒険をお約束します。 [続きを読む]
アルデハイド、シェフ、ユセフ・マルズークによるチュニジア風味の強いグルメ料理
シェフのユセフ・マルズークが経営する美食レストラン、アルデハイドは、彼が幼少期に過ごしたチュニジアの思い出にインスパイアされた、深い感動を呼ぶ発見だ。 [続きを読む]
ブローニュのカリブ風グルメ・レストラン「ラ・マシン・ア・クード」 (92)
ブローニュ＝ビヤンクールの有名なグルメ・レストラン、ラ・マシン・ア・クードは、創業13年を経て、シェフ、レミ・ブラフランの指揮の下、生まれ変わった。これからは、大胆なカリブ風料理をお楽しみいただけます。エキゾチックな料理体験の準備はできていますか？ [続きを読む]
パリの中心にあるレストラン「パッショネ」で五感を目覚めさせる
スポンサー - 才能豊かな堀内聡シェフの指揮のもと、ル・パッショネでは、小規模な地元生産者や季節の食材を使ったフランス料理を大胆かつモダンにアレンジしています。この見逃せないアドレスをぜひ発見してください！ [続きを読む]
パリの新しい韓国の宝石、江南を発見しよう
スポンサー - 江南（カンナム）は、韓国料理愛好家にとって、首都で必ず訪れるべき新しいレストランです。パリの中心部に位置するこのレストランは、温かくフレンドリーな雰囲気の中で、韓国のユニークな味と料理の伝統を発見するよう誘います！ [続きを読む]
アクマル・アヌアールシェフのシックな日本食レストラン「UNI Paris
この秋、ゴールデン・トライアングルにとてもシックな日本食レストランがオープンする。 [続きを読む]
高さ4メートルのオニキスの壁がある新しいグルメレストラン「ONYX
スポンサー - 2024年7月にオープンする真新しいグルメ・レストラン「ONYX」では、シックで居心地の良い空間で、ミシュランの星を獲得したシェフ、Nassim KOUTAの料理をお楽しみいただけます。2階建てで、高さ4メートルのオニキス大理石の荘厳な壁に魅了されることでしょう。 [続きを読む]
シロ、サンジェルマン・デ・プレの日仏フュージョン・ビストロ
スポンサー - サン・ジェルマン・デ・プレ地区にあるビストロノミック・レストラン「SHIRO」では、エレガントで広々とした空間で、シェフ原一成による日仏フュージョン料理をお楽しみいただけます。パリで最も象徴的な地区のひとつ、SO CHICで美食のひとときをお楽しみください！ [続きを読む]
ラ・メゾン・デュ・サケにある内海隆一シェフのエレガントで洗練された日本料理レストラン「ERH
ラ・メゾン・デュ・サケの内海隆一シェフが経営する日本料理店「ERH」の合言葉は、大胆さ、繊細さ、そして美しさだ。来年の星獲得に期待したい。 [続きを読む]
ラ・テーブル、レジスタンスの新たな美食への野望
レ・レスタンは、地元の農産物と農家の種のみを使用するという厳格なポリシーを守り続け、現在は、以前のレストランよりもはるかに美食的なビジョンを持つラ・ターブル・デ・レスタン（旧ラヴァン・ポステ）をオープンしている。 [続きを読む]
凱旋門から目と鼻の先にある独創的な中華料理レストラン「マダム・ファン
パリ17区に位置するマダム・ファンは、モダニティと伝統の交差点でトップクラスの中国料理を提供する洗練されたレストラン。 [続きを読む]
レク・ド・フランス、マルヌ河畔の史跡の中心にあるグルメ・レストラン (94)
レク・ド・フランスは、マルヌ河畔にある1717年創業の元馬場宿を改装したグルメ・フレンチ・レストランです。ヴァル・ド・マルヌにあるこのレストランは、一見の価値がある！ [続きを読む]
オーギュスト、シェフ、ガエル・オリューの15年ミシュラン星付きレストラン
豪華絢爛な7区に心地よく佇む、シェフ、ガエル・オリューのレストラン「オーギュスト」は、15年前に獲得したミシュランの星を受け継いでいる。 [続きを読む]
Amâlia、2人のイタリア人シェフが率いる素晴らしいグルメ・レストラン
イタリア人シェフ、セシリア・スプリオとエウジェニオ・アンフーゾがオープンしたグルメレストラン「Amâlia（アマリア）」が大好評だ。今年のイチオシです。 [続きを読む]
ル・マルグリット1606、イッシー・レ・ムリノーの歴史的な場所にあるナゲット・レストラン
ドメーヌ・レーヌ・マルゴーの新しいレストラン、マルグリット1606は、エッフェル塔を望む緑豊かな歴史的な環境に位置し、洗練された季節の料理を提供しています。天気の良い日には、素晴らしいテラスがお客様をお待ちしております。 [続きを読む]
ハリウッド・サヴォイ、2区の象徴的レストランが生まれ変わる
ボルス地区の象徴的なレストラン、ハリウッド・サヴォイが、歴史と美食を復活させるために、パリのシーンの最前線に戻ってくる。ギョーム・ベナールと彼の率いるフィッツ・グループは、この店の祝祭的なエスプリを現代風にアレンジして復活させる用意がある。 [続きを読む]
パリ8区のボエティ通りにある美しい美食レストラン「スフェール
Sphère（スフェール）とは、パリ8区のボエティ通りにあるシックで広々としたレストランの名前である。デザイナーによる美しい内装と吉田哲也氏による洗練された料理で、楽しい時間を過ごせること間違いない。 [続きを読む]
ル・ベル・カント、パリでユニークなディナー・オペラ体験を！
スポンサー - ベル・カント・パリでは、人生で一度は体験してみたい珍しい体験ができる。オペラと美食を融合させたこのレストランとパフォーマンス会場は、セーヌ河畔のケ・ド・ロテル・ド・ヴィル（Quai de l'Hôtel de Ville）に位置し、オペラの芸術とフランス料理の繊細さを見事に融合させています！この秋、ベル・カント・パリが皆様をお迎えします！ [続きを読む]
イヴリーヌの星付きロカボレストラン、ル・パノラミック。
イヴリーヌ地方のロールボワーズにあるラ・パノラミックは、ミシュランの星を獲得したレストラン。息をのむような絶景とガエタン・ペルリの新鮮な郷土料理で、楽しいひとときが過ごせるに違いない。ディスカバリー・ツアーにご案内します。 [続きを読む]
ミシュランの星を獲得したティエリー・マルクスのこだわりの美食レストラン、オノール
オノル」は、ティエリー・マルクスが品質に一切の妥協を許さず、社会的責任を果たしているグルメレストランである。ミシュランの1ツ星を獲得した、この持続可能性とコミットメントの新しい美食の殿堂を発見するため、私たちは8区の258 du Faubourg Saint-Honoréを訪れた。 [続きを読む]
茶懐石「秋吉」、茶懐石料理店として初めてミシュラン一つ星を獲得
茶懐石 秋吉」は、日本国外では世界初の茶道レストランの名前である。ミシュラン一つ星を獲得したばかりのこの日本食レストランは、パリ15区にある。 [続きを読む]
パリの手頃な寿司バー「イオデ
寿司カウンターに対する先入観（「高すぎる」、「堅苦しい」）を忘れ、日本料理店「イオデ」がパリにやってくる。 [続きを読む]
フォンテーヌブローのオテル・ナポレオンの美食レストラン、エンプリント
フォンテーヌブロー城から目と鼻の先、最近オープンしたばかりのオテル・ナポレオンは、ロマン・ファブリー料理長が指揮を執るグルメ・レストラン "Empreinte "を発表した。そのレストランにお連れします。 [続きを読む]
ヴァル＝ド＝マルヌにあるシモン・フラウターの手頃なビストロノミック・レストラン『ル・ブルアール
ル・ブルアール」とは、ヴァル・ド・マルヌ県サン＝モール＝デ＝フォッセにあるシモン・フラウターの新しいレストランの名前である。彼は、ジャッキー・リボーが経営する素晴らしいレストラン「レ・メロヴィンジアン」のエグゼクティブ・シェフを辞め、独立する。日替わりで季節のメニューが25ユーロと手頃な価格で楽しめるのも嬉しい。 [続きを読む]
シェフ、マノン・フルーリーのグルメ・ベジタリアン・レストラン「ダティル
シェフ、マノン・フルーリーがついにパリに初のレストラン「ダティル」をオープンした。食界全体が彼女の登場を待ち望む中、彼女は見事に成功を収め、自然さ、季節感、人間味にあふれた繊細な料理を披露した。 [続きを読む]
昆虫を使ったグルメメニューがある珍しいレストラン「イノヴェート
シャトレから目と鼻の先にあるイノヴェートは、立ち止まることなく通り過ぎてしまいそうなショップウィンドウのひとつだ。洗練された料理や昆虫を使った商品など、おいしく食べるための工夫が凝らされている。 [続きを読む]
オールネー・スー・ボワの素晴らしいレストランとグルメのたまり場、オーベルジュ・デ・サン・ペール (93)
セーヌ・サン・ドニの中心部、オールネー・スー・ボワの近くにあるオーベルジュ・デ・サント・ペールは、20年近くミシュランの星を獲得している有名なグルメ・レストランである。この受賞は見送られましたが、シェフ、ジャン・クロード・カハネが考案したメニューで、今でも十分に堪能できる洗練された料理を提供しています。 [続きを読む]
OKA - FOGO、ミシュランの星を獲得したブラジル人シェフ、ラファエル・レゴが手がける熱気あふれるダブルレストラン
ブラジル人シェフ、ラファエル・レゴが経営するレストラン「OKA」が、（またもや！）方向性と住所を変更した。17区に移転し、「OKA - FOGO」として、グルメ料理とグリル料理が融合したダブル会場となった。 [続きを読む]
3位：イヴリーヌの星付き、地元産の持続可能なグルメ・レストラン
地元の食材に情熱を注ぐシェフ、ローラン・トロシャンが定期的に発掘するイヴリーヌ地方の食材に敬意を表している。ローラン・トロシャンは、地元の食材に情熱を注ぐシェフである。彼と彼の妻が、かつての宿で最初の星を獲得して以来20年、現在では "ヴィ・ジェテール "な料理で私たちをもてなしている。 [続きを読む]
ヴェソー、シェフ、アドリアン・カショの待望のパリ・レストラン
トップシェフ、アドリアン・カショがついに自分のレストランをパリにオープンした。Vaisseau（ヴェソー）」と名付けられたこのレストランは、すでに成功の犠牲者となっている。 [続きを読む]
シャングリ・ラ パリのケンタン・テスタールの海洋料理で目覚めたラ・バウヒニア・レストラン
ラ・バウヒニアは、南国の花にちなんで名づけられたシャングリ・ラ パリの気品あふれるレストラン。新シェフ、クエンティン・テスタールとペストリーシェフ、マクサンス・バルボの指揮のもと、建築家モーリス・グラスがデザインした気品あふれるガラス屋根の下で、スリランカからブルターニュまで、海にインスパイアされたメニューをお楽しみいただけます。 [続きを読む]
パリのモリー・サッコのレストラン「ラファイエット」がお披露目。そのすべてをお伝えします！
ラファイエッツ」とは、モリー・サッコがパリにオープンしたレストランの名前で、革新的なフュージョン料理を約束する。パリ8区のアンジュー通り8番地に位置するこの歴史的なレストランは、アフリカとフランス、そしてアメリカの影響を受けている。 [続きを読む]
レストラン・ジャドール、バティニョールの中心にある美食、ロマンチック、祝祭的なレストラン
レストラン・ジャドールでは、バティニョールの名を冠したホテルの中心で、親しみやすくエレガントな雰囲気の中、卓越したフレンチ・ガストロノミーが息づいています。大理石、ベルベット、ダチョウの羽があしらわれたロマンチックな内装は、音楽、ショー、ゲームに彩られた独特の感覚を味わいながら、洗練された料理を堪能するのに最適なハーモニーを奏でます。 [続きを読む]
ロワゾー・ブラン、ザ・ペニンシュラ・パリで空飛ぶガストロノミー
ロワゾー・ブランは、ザ・ペニンシュラ・パリ自慢のレストラン・バー・テラスです。パリの宮殿の6階に位置し、エッフェル塔をはじめとするパリの最も美しいモニュメントを360度見渡せる、息をのむような眺望でお客様をお迎えする魔法の場所です。 [続きを読む]
シュヴァル・ブラン・パリのランゴステリア：イタリアは海の宝で自らを誘う
2021年9月、シュヴァル・ブラン・パリにランゴステリア・レストランがオープンする。パリの最高級ホテルの1つで、イタリアの魚介類の最高峰を提供するのが目的だ。 [続きを読む]
リッツ・パリの「レスパドン」、ウジェニー・ベジアが率いる美食レストラン
有名なリッツ・パリに、才能あふれるシェフ、ウジェニー・ベジアとのコラボレーションによる新しいレストラン「l'Espadon」がオープンします。ホテルのグランド・ジャルダンを見下ろす豪華な空間で、ユニークな美食体験がお客様をお待ちしています。 [続きを読む]
シェフ、クレマン・ヴェルジャの深い感動を呼ぶ美食の食卓『トラッセ
シェフのクレマン・ヴェルジャは、以前のレストラン「タマラ」の代わりにオープンした新しいグルメ・レストラン「トラセ」で、またしても私たちの心を揺さぶった。 [続きを読む]
アクメ、エシカル・ダイニング、めくるめく美食と爽快なワイン
マルゴーとルーカスは「アクメ」で、最高級のグルメレストランに匹敵するめくるめく料理を提供するエシカル・レストランを作り上げた。厳選された爽快なワインとともに。 [続きを読む]
パサージュ53」の元シェフが経営する美食レストラン「ブラン・バイ・サトウ」。
パサージュ53」のシェフだった佐藤慎一氏が、来秋「ブラン・バイ・サトウ」をオープンする。 [続きを読む]
ラ・トゥール・ダルジャン、パリの施設が生まれ変わる
パリの正真正銘の名店であるトゥール・ダルジャンが、新しいバーの誕生と屋上のオープンを機に、より現代的な外観に生まれ変わる。 [続きを読む]
星空に本店を構える美食レストラン、チェナパン
SoPiに新しくオープンしたビストロノミック・レストラン、チェナパンは、（未来の）星に頭を下げながら、高飛びしている。 [続きを読む]
サンジェルマン・デ・プレの七海康男シェフが手がける「赤べこ」の日仏交流会
七海康男シェフがサンジェルマン・デ・プレにオープンした「赤べこ」は、フランスと日本のガストロノミーをエレガントに融合させたレストランです。 [続きを読む]
メゾン・ヴィレロイ・ホテルにひっそりと佇むミシュランの星付きレストラン、トレンテ・トロワ
メゾン・ヴィレロイ・ホテルの中心部にひっそりと佇む、シェフ、セバスチャン・サンジューのトレンテ・トロワ・レストランは、そのよくできたクラシックなフランス料理でミシュランの星を獲得している。 [続きを読む]
ヘクタール、大胆かつリラックスしたフランス料理 by ベンジャミン・シュミット
9区にあるレストラン「ヘクター」は、シェフ、ベンジャミン・シムトのセンスによって、フランスのテロワールを表現した大胆な料理を、リラックスした雰囲気の中で楽しみたいグルメな人たちに人気です！ [続きを読む]
シェフ、マキシム・ブーティエによる初の生の食卓「ジェオスミーヌ
シェフ、マキシム・ブーティエのパリ1号店の開店発表は期待に満ちていた。結果は？ [続きを読む]
パリのレストラン1146：日本のような素晴らしいステーキハウス
日本の和牛レストラン「1129」は、グルメでシックな新しい体験を私たちに提供してくれます。パリ1区にあるこの店の地下にある「ステーキハウス1146」では、石田昌弘氏による上質な料理を味わうことができる親密な空間です。 [続きを読む]
17区にある一流シェフ、マロリー・ガブシの星付きレストランを試食してみた
トップシェフ2020」の候補者であるベルギー出身の若手シェフ、マロリー・ガブシが、パリ17区に初のレストランをオープンしました。 [続きを読む]
モンソー公園のすぐ近くにある、デイヴィッド・ランハーと中村英樹の洗練されたレストラン「セナ
モンソー公園から目と鼻の先にある「セナ」は、デビッド・ランハーのくつろぎの空間。シェフの中村英樹は、動きのあるメニューを考案した。 [続きを読む]
グラン・コントロールの星付きレストラン「アイレル・シャルトー・ド・ヴェルサイユ」：テスト＆レビュー
ヴェルサイユ宮殿のオランジュリーを眺めながら、王室御用達のランチを楽しみませんか？ミシュランの星を獲得したグラン・コントローレ・レストランに向かい、気品あふれるダイニングルームや、天気の良い日には美しいテラスで、時をさかのぼった魔法のようなお食事をお楽しみください。 [続きを読む]
ミシュランの星を獲得したシェフ、アラン・ゲアムの絶品レバノン料理「カスティー
幼少期をトリポリの街角や市場で過ごしたミシュランの星付きシェフ、アラン・ゲアムが、サンマルタン通りにあるビストロ「カスティー」の物語を語る。エキサイティングな場所だ。 [続きを読む]
Perception、シェフ、スクウォン・ヨンの繊細な韓仏料理
パーセプションのシェフ、スクウォン・ヨンは、フランスのテロワールに根ざしたビストロノミックな料理に、繊細な韓国のテイストを加えている。 [続きを読む]
シェフ、トム・マイヤーのミシュラン星付きレストラン「グラニット
トム・マイヤーは、ステファン・マニゴールドとアンソニー・シェノーズをパティシエに迎え、パリのグラニテに最初のレストランをオープン。このレストランはミシュランの星を獲得した。 [続きを読む]
杉山あゆみの繊細な星付きレストラン「Accents Table Bourse」。
繊細さ、上品さ、エレガンス、これらの言葉は、日本人パティシエ杉山あゆみの最初のレストランであり、ミシュランの星を獲得したパレ・ブロンニャールのすぐ近くにある「アクサンステーブル・ブース」を表現しています。 [続きを読む]
パリのサンティエ地区にあるシェフ、ジェイソン・グージーのミシュラン星付きレストラン「パンタグリュエル
ミシュランの星を獲得したレストラン『パンタグリュエル』では、シェフのジェイソン・グジーがそれぞれの料理を3つの異なる方法でアレンジして楽しんでいる。 [続きを読む]
サンジェルマン・デ・プレのエレガントな美食レストラン「ソース
レストラン「ラ・ダロンヌ」のチームが、サン・ジェルマン・デ・プレに新しいガストロノミー・レストランをオープンする。通称「ソース」の指揮を執るシェフ、ジュール・レコキヨンは、ユニークで見事なメニューを考案した。 [続きを読む]
シェフ、マタン・ザケンの野心的な初のグルメ・レストラン「Nhome
パレ・ロワイヤルの目と鼻の先に、シェフのマタン・ザケンが、ユニークで意欲的なテイスティング・メニューを特徴とする20席のくつろげるグルメ・レストラン「Nhome」をオープンした。 [続きを読む]
ブローニュの森にある星付きガストロノミーレストラン「La Grande Cascade」。
もし、私たちが「グランド・カスケード」を再発見しに行くとしたらどうでしょう？55年間ミシュランの星を獲得し続けているこのレストランは、パリ16区のブローニュの森の端に位置する特別な場所で、私たちを常に楽しませてくれます。このレストランは、私たちの最大の喜びのために、新たな美味を提供し続けます。 [続きを読む]
オマール・ディアブ、名シェフによる初のミシュラン星付きレストラン
ミシュランの星付きレストランを渡り歩いてきたシェフ、オマール・ディアブは今、彼の名を冠した最初のレストランで、その妙技とスリリングな美食を披露している。 [続きを読む]
レ・パリジェンヌ、偽りのない寛大なブルジョワ料理 by ティボー・ソンバルディエ
シェフ、ティボー・ソンバルディエがパヴィヨン・フォーブル・サン・ジェルマン内のレストラン「レ・パリジェンヌ」のメニューを考案した。メニューは、フランスの伝統を重んじるブルジョワ料理と巨大な浮島！ [続きを読む]
ラ・コンデサ、メキシコ人シェフ、インドラ・カリージョ・ペレアの腕で泡立つ逃避行
インドラ・カリロ・ペレアのレストラン、ラ・コンデサは、数メートル離れたロディエ通りにある、より広いが居心地の良い場所に移転する。世界を旅するメキシコ人シェフが、美食の旅へと誘う。本当にお気に入りだ。 [続きを読む]
Acte II（旧Au_Top）：パリの隠れ家的な屋上で高級和食を味わう
Acte II（旧Au_Top）は、首都パリの中心部にひっそりと佇む、360度の眺望が魅力のグルメな屋上レストランです。ジャン・フィリップ・ド・ラ・ペルルによるこのレストランでは、パリの屋根のパノラマを眺めながら、生田昌秀による日本の高いガストロノミーに触れることができます。 [続きを読む]
ブノワ・パリ、レ・アールにあるアラン・デュカスのミシュラン星付きビストロ
アラン・デュカスがミシュランの星を獲得したレストラン「ブノワ・パリ」は、1912年にパリ1区にオープンして以来、美食家たちのランドマークとなっている。 [続きを読む]
ミシュランの星を獲得したエタン・ド・コロの美食レストラン、ル・コロが生まれ変わる
パリとヴェルサイユの中間という理想的なロケーションにあるミシュランの星付きレストラン、ル・コロは、美食家にとって安らぎの楽園である。最近改装され、すっかり新しくなったこのレストランは、きっとご満足いただけることでしょう。緑に囲まれたこのレストランで、地元の農産物の宝庫であるレミ・シャンバールの料理をご堪能ください。 [続きを読む]
ダヴィッド＆ステファニー・ル・ケレックのシーフード・レストラン、メゾン・メール「ヴィーヴ
来秋、ダヴィッドとステファニー・ル・ケレックは、フランス沿岸の最高級品を紹介する「テーブル・ドゥ・ラ・メール」をオープンする。 [続きを読む]
クレオ、スパークリング、ブルーノ・オーバンによる手頃なガストロノミー（ル・ナルシス・ブランにて
ル・ナルシス・ブランのレストラン「クレオ」、そしてシェフ、ブルーノ・オービンのきらめくお手頃価格のグルメ料理をお楽しみください。 [続きを読む]
Le Café de la Paix：パリの歴史的なレストランをリノベーションした気品ある店内
カフェ・ド・ラ・ペは、歴史的建造物に指定されている世界的に有名なレストランで、間違いなくパリで最も美しいレストランの1つです。パリを代表するこのレストランは、壮大なオペラ広場の理想的な場所にあり、2021年に建築家ピエール＝イヴ・ロションが全面的に設計した明るく風通しの良い2つのスペースで、改装後お客様をお迎えしています。 [続きを読む]
オルグイユ、偏見なく分かち合う小皿料理とエロイ・スピンラーの美食
オルグイユは、若きシェフ、エロイ・スピンラーが熟練の技で切り盛りする多面的なレストランである。 [続きを読む]
ラ・ハレ・オ・グラン、ミシェル＆セバスチャン・ブラスによるエレガントなガストロノミー。
ミシュランの星を獲得したシェフ、ミシェルとセバスチャン・ブラスが、歴史的な商業取引所に店を構えた。 [続きを読む]
バティニョールにあるティボー・スピワックのグルメ・レストラン、アノナ
アノナは、シェフのティボー・スピワックが昨年バティニョール地区にオープンしたレストラン。パリ17区の中心にある、美食と責任ある持続可能なレストラン。 [続きを読む]
フォンテーヌブローのミシュラン星付きレストラン「ラクセル
ミシュランの星を獲得したフォンテーヌブローの旅はいかが？後藤邦久シェフが10年前から経営しているこの素晴らしいレストランの名前は「ラクセル」。洗練されたフランス料理に日本の食材の香りが漂う、素晴らしい発見だ。 [続きを読む]
5つ星ホテル、ラ・ドゥムール・モンテーニュのウィンター・ガーデンの中心にあるレストラン「ランヴォレ
5つ星ホテル、ラ・ドゥムール・モンテーニュのウィンター・ガーデンにあるレストラン「ランヴォレ」は、地元の上質な食材を使い、フランスの古典主義を讃えています。 [続きを読む]
Villa9Trois、モントルイユの名店が豪華スターを迎えて生まれ変わる
モントルイユの老舗レストラン、ヴィラ9トロワが、若きシェフ、カミーユ・サン・ムルーのもとで新たなスタートを切った。 [続きを読む]
エンリケ・カザルビアスによるミシュラン星付きメキシコ料理「オクステ
オクステでは、シェフのエンリケ・カザルビアスがメキシコで過ごした子供時代の味とフランスの美食を融合させている。豪華スターが集結。 [続きを読む]
一流グルメ中華レストラン「ツェーヤン
パリにいながらにして中国への美食の旅に出かけるなら、16区にある「ツェー・ヤン」へ。メニューには、伝統とモダンが融合した最高級の中国料理が並ぶ。 [続きを読む]
雲の上のガストロノミー Le 39V by Frédéric Vardon
雲の上に佇むレストラン「Le 39V」で、シェフのフレデリック・ヴァルドンは、自然と人間に焦点を当てたフランス・ガストロノミーのビジョンを披露する。 [続きを読む]
ラ・レゼルヴ・オテル＆スパのシェフ、ジェローム・バンクテルの素晴らしい2*レストラン、ル・ガブリエル
5*のラ・レゼルヴ・オテル＆スパにあるシェフ、ジェローム・バンクテルの2*レストラン、ル・ガブリエルは、お客様を海と海を渡る美食の旅へご招待いたします。 [続きを読む]
シュヴァル・ブラン・パリのアルノー・ドンクレによる美食レストラン「プレニチュード」の感想
ミシュランの星を獲得したシェフ、アルノー・ドンクルが経営する美食レストラン、プレニチュードがいよいよオープンする。5****ホテルの1階に位置する、2021年秋にオープンする最高級レストランの概要をご紹介しよう。 [続きを読む]
バイエタ、ジュリア・セデフジアンによるグルメな地中海料理
シェフ、ジュリア・セデフジャンがパリの美食家たちを5区にあるミシュランの星付きレストラン、バイエタに招待し、地中海風味のグルメ料理を提供する。 [続きを読む]
パリ7区の美食レストラン、レストラン・アルモニア
アルモニアとは、エッフェル塔のすぐ近くにあるムスタファ・ブーカンタルとアンドレア・ド・ジョヴァンニのレストランの名前である。洗練されたグルメ・フレンチ・レストランで、旅先でも遠慮することなく、訪れる価値がある。 [続きを読む]
ギャルリー・デュ・ジョルジュ5世のご馳走
ザ・ジョージ5世は、ギャラリーの新しい食の体験に皆様をご招待いたします。2021年シーズンの幕開けにあたり、アラン・タウドンシェフはフランスのテロワールとサヴォアフェールに敬意を表した新しいメニューを考案しました。フランスのガストロノミーに欠かせない料理をクリエイティブに生まれ変わらせました。 [続きを読む]
オーベルジュ・デュ・ジュ・ド・ポーム：シャンティイでの時を超えた逃避行
パリから電車でわずか30分の場所に位置するオーベルジュ・デュ・ジュ・ド・ポーム、ルレ・エ・シャトーは、パリの喧騒から逃れてリラックスした週末をお過ごしいただけるよう、広々とした客室でお客様をお迎えいたします。素晴らしいお食事、居心地の良い寝具、近隣のアクティビティは、あなたの休暇を忘れられないものにするでしょう。 [続きを読む]
ジャッキー・リボーのミシュラン星付きレストラン「Qui Plume La Lune
ジャッキー・リボーのレストラン「Qui Plume La Lune」は今年10周年を迎えます。同じくミシュランの星を獲得したヴァンセンヌの「L'Ours」に先駆けてオープンしたシェフ初のミシュラン星付きレストランを発見し、シェフのジャン＝クリストフ・リゼの案内で、美味しい料理、美味しい味、短い流通経路、旬の食材に焦点を当てた美食の旅に出るチャンスです。素晴らしいテーブル [続きを読む]
シェフ、ジュリアン・ボスキュスの素晴らしい最初のレストラン「オリジン
パリに初のオリジン・レストランをオープンさせたシェフ、ジュリアン・ボスキュスは、その厨房での才能の全貌を再び美食家たちに証明している。 [続きを読む]
