Rien de tel qu'un bon sandwich pour caler la dent creuse au cours d'une balade dans Paris ; une solution idéale pour manger sur le pouce sans perdre de temps sur votre promenade, sans pour autant faire une croix sur les saveurs. En effet, le sandwich ne se résume pas au classique jambon-beurre que l'on retrouve en boulangerie ! D'ailleurs, connaissez-vous la légende entourant la création du sandwich ?
Son origine remonterait au 18e siècle en Angleterre, lorsque John Montagu, quatrième comte de Sandwich, aurait demandé à son homme de maison de lui apporter de la viande entre deux tranches de pain pour pouvoir manger sans interrompre son travail. Ainsi naissait le sandwich.
Facile à préparer, à emporter et à engloutir, le sandwich se décline de mille-et-une façons, selon les pays dans lequel on le trouve. Ainsi, aux Etats-Unis, on trouvera des sandwiches aux accents italiens ou juifs au sein des delicatessen de New-York, en raison de l'arrivée de ces différentes communautés au fil des décennies, comme le sandwich au pastrami ou le reuben.
Au Vietnam, en revanche, on mise plutôt sur la fraicheur avec l'indétrônable banh mi et son avalanche de légumes et de coriandre, tandis qu'au Japon, c'est le sando qui vole le cœur des gourmets, avec ses deux tranches de pain de mie aériennes. Et la France n'est pas en reste, avec ses croque-monsieurs remplis de fromage fondu, ses pans-bagnats qui fleurent bon le Sud, ou encore l'incontournable kebab, que l'on préfère traditionnel ou à la mode berlinoise.
Viandards, végétariens ou végétaliens, les sandwicheries de Paris ont de quoi faire tourner la tête des amateurs de street-food. Alors pour découvrir les meilleurs restaurants parisiens où savourer un bon sandwich sur le pouce ou bien en prenant son temps, par ici nos bonnes adresses !
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Quand deux boss de la cuisine de rue s'associent, ça donne Pin-Pan, un restaurant de street-food argentine où dévorer des sandwiches de compet'. [Lire la suite]
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Broche fait dans la simplicité avec 2 recettes qui envoient du lourd : un shawarma agneau-poulet cuit au feu de bois et une pita falafel. Direction le passage des Panoramas ! [Lire la suite]
P'tit Deux, la p'tite bodega qui fait honneur aux croquetas et aux taloas basques
Juste en face de leur premier restaurant, Tiphaine Mollard et Romain Casas ont ouvert P'tit Deux, une p'tite bodega où défilent des tapas et des croquetas coquines, à accompagner de cocktails et de vins français. Et au déjeuner, le duo dévoile une spécialité street-food basque : les taloas ! [Lire la suite]
Florence Kahn, l'épatante institution juive du Marais qui n'a pas pris une ride
Véritable pilier de la culture ashkénaze et authentique institution juive du Marais, Florence Kahn n'a pas pris une ride depuis 1988 et offre toujours un plaisir inégalé. [Lire la suite]
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Deli by Melt, delicatessen new-yorkais et sandwiches aux viandes fumées aux Halles
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Direction Chulita pour se frotter à la street-food mexicaine et en particulier la torta, un sandwich traditionnel diablement généreux. [Lire la suite]
Specimen, smash burgers réalisés dans les règles de l'art à Saint-Germain-des-Prés
Encore un nouveau restaurant de smash burgers à Paris ? Oui mais chez Specimen, ceux-ci sont réalisés dans les règles de l'art, avec un retour à l'essence même du smash burger. [Lire la suite]
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Petit frère de Mao Dumpling Bar, Mao Fry se penche sur un autre pilier de la cuisine de rue chinoise : le poulet frit XXL des marchés nocturnes de Taïwan. [Lire la suite]
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